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Absinth Fakt und Fiktion

Anonim

Absinth ist ein Geist. Es ist sehr stark und sehr grün. Aber ist es etwas mehr?

Ich dachte immer, bis ich zu dieser Zeitung kam, die einen skeptischen Blick auf die Geschichte und Wissenschaft des Getränks hatte, war der Absinthismus von Padosch et al. Ein fiktives Syndrom des 19. Jahrhunderts mit gegenwärtigen Auswirkungen

Absinth wird zubereitet, indem der Kräuter-Wermut in nicht aromatisiertem neutralem Alkohol zerkleinert und aufgelöst wird und das Ergebnis anschließend destilliert wird. andere Kräuter und Gewürze werden später nach Geschmack und Farbe hinzugefügt.

Es wurde im späten 19. Jahrhundert vor allem in Frankreich sehr populär, erlangte jedoch einen Ruf als gefährliches und halluzinogenes Medikament. Es wurde gesagt, dass Überbeanspruchung Wahnsinn, „Absinthismus“, verursacht, der viel schlimmer ist als der normale Alkoholismus. Schließlich wurde Absinth in den USA und den meisten, aber nicht allen europäischen Ländern verboten.

Der größte Teil der Besorgnis über Absinth kam aus Tierversuchen. Wermutöl verursachte bei Katzen und Nagetieren Hyperaktivität und Krampfanfälle, wohingegen normaler Alkohol sie nur betrunken machte. Laut Padosch et al. Ist die Relevanz dieser Experimente für Trinker jedoch unklar, da sie hohe Dosen von reinem Wermut-Extrakt enthalten, während der Absinth viel verdünnter ist. Die Tatsache, dass die Autoren zu dieser Zeit das Wort Absinth verwendeten, um sich auf das Getränk und den reinen Extrakt zu beziehen, die der Verwirrung hinzugefügt wurden.

Es ist jetzt bekannt, dass Wermut oder zumindest einige Sorten davon Thujon enthalten, das tatsächlich Anfälle und Tod verursachen kann, weil es ein GABA-Antagonist ist. Bis vor wenigen Jahren wurde angenommen, dass der Absinth im alten Stil bis zu 260 mg Thujon pro Liter enthalten könnte, eine erhebliche Dosis.

Dies beruhte jedoch auf der Annahme, dass der gesamte Thujon im Wermut in dem daraus zubereiteten Getränk landete. Die chemische Analyse des tatsächlichen Absinths hat wiederholt festgestellt, dass er nicht mehr als etwa 6 mg / l Thujon enthält. Der Alkohol im Absinth würde Sie lange töten, bevor Sie genug getrunken haben, um andere Effekte zu erzielen. Wie das Sprichwort sagt: "Die Dosis macht das Gift", etwas, das leicht vergessen wird.

Wie Padosch et al. Darauf hinweisen, ist es möglich, dass andere, unentdeckte psychoaktive Substanzen im Absinth enthalten sind oder dass die Langzeiteinwirkung niedriger Thujon-Dosen zu „Absinthismus“ führt. Dafür gibt es bislang keine Beweise. Vielmehr sei der Absinthismus nur ein chronischer Alkoholismus, und Absinth sei nicht mehr oder weniger gefährlich als irgendein anderer Geist.

Ich bin nicht sicher warum, aber Getränke scheinen mehr als ihren gerechten Anteil an städtischen Mythen anzuziehen. Ich habe unter anderem gehört, dass die Goldflocken des Goldschlägers Schnitte verursachen, die den Alkohol schneller in Ihr Blut lassen; Nach dem Schock kristallisiert sich in Ihrem Magen. Wenn Sie am Morgen danach Wasser trinken, werden Sie wieder betrunken. und dass der kleine Wurm, den man am Ende einiger Tequilas bekommt, anscheinend besonders konzentrierten Alkohol oder Halluzinogene oder vielleicht sogar Kokain enthält.

Etwas seriöser ist die Theorie, dass das Trinken verschiedener Arten von Getränken, anstatt sich nur an eines zu halten, Sie schneller betrunken oder einen schlimmeren Kater oder etwas anderes verursacht, insbesondere wenn Sie dies in einer bestimmten Reihenfolge tun. Fast jeder, den ich kenne, glaubt dies, obwohl dies in meiner Trinkerfahrung nicht stimmt, aber ich bin nicht sicher, dass es absolut falsch ist, da ich einige plausible Erklärungen gehört habe, dh das Trinken von Spirituosen neben Bier führt zu einer Konzentration von Alkohol in Ihrem Magen, der optimal für die Aufnahme in den Blutkreislauf ist.

könnte sein.

Link: Nicht spezifisch damit verbunden, aber The Poison Review ist ein ausgezeichneter Blog, den ich kürzlich über Gifte, Toxine, Drogen und solche lustigen Dinge entdeckt habe.

Padosch SA, Lachenmeier DW & Kröner LU (2006). Absinthismus: ein fiktives Syndrom des 19. Jahrhunderts mit gegenwärtiger Wirkung. Behandlung, Vorbeugung und Anwendung von Substanzmissbrauch, 1 (1) PMID: 16722551

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